Chaque matin à la radio lorsque nous sommes dans le nord, nous apprenons de nouvelles recettes, souvent au maroilles..

Prendre des endives, pardon, des chicons, les émincer et cuire dans le jus d'orange

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faire une béchamelle crémeuse, y rajouter le jus d'orange de cuisson

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quelques grains du meilleur sel,

posez les morceaux de maroilles et gratinez au four

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bon appetit